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Wussten Sie schon,…
dass in Deutschland oft angenommen wird „Prosecco“ sei das italienische Wort für „Sekt“?
Dies ist ein weit verbreiteter Irrtum! (Scrollen Sie abwärts, um die Wahrheit zu erfahren)
Die italiensiche Bezeichnung für Sekt ist „Spumante“, die Bezeichnung für Perlwein ist „Frizzante“ (siehe Erläuterung am Ende dieses Textes).
Prosecco wird als Wein (Prosecco Tranquillo), Perlwein (Prosecco Frizzante) und Schaumwein (Prosecco Spumante) angeboten, je nach Ausbau der Glera-Trauben.
Bis 2009 war Prosecco die Bezeichnung einer weißen Rebsorte, die jetzt Glera genannt werden muss (aufgrund der EG-Verordnung Nr. 1166/2009 vom 30. November 2009).
Heute ist Prosecco eine geschützte Herkunftsbezeichnung. Die Rebsorte Glera darf ausschließlich im Nordosten Italiens in den Provinzen Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Triest, Udine, Venetien und Vicenza angebaut werden.
Auch die Vinification (Verarbeitung der Trauben zu Wein, Perlwein oder Schaumwein) und die Abfüllung müssen vor Ort stattfinden, erlaubt sind ausschließlich weiße und grüne Flaschen.
Vorher wurde der Prosecco oft in Tankwagen nach Deutschland gefahren und dort unter Einbuße der Qualität in Flaschen, Dosen usw. abgefüllt. Dies ist heute verboten. Durch die Gesetzesänderung wurde das Qualitätsniveau deutlich angehoben.
Erläuterung der Unterschiede zwischen Schaumwein und Perlwein:
Schaumweine sind schäumende Weine mit einem Mindestgehalt von 9,5 % Vol. Alkohol, haben einen CO2-Überdruck von mindestens 3,5 bar, gemessen bei 20 Grad Celsius und werden in Flaschen mit Schaumweinstopfen und Haltevorrichtung abgefüllt. Auf Schaumwein wird in Deutschland eine Schaumweinsteuer in Höhe von 1,02 € je 0,75 l Schaumwein erhoben, deshalb sind Prosecco Spumante bei gleicher Qualität etwas teurer als Prosecco Frizzante. Perlwein ist ein „halbschäumender“ Wein mit einem Mindestgehalt von 7 % Vol. Alkohol, der bei 20 °C zwischen 1 und maximal 2,5 bar Kohlensäureüberdruck aufweist. Er ist mit einem normalen Korken verschlossen, manchmal wird er mit einer Schnur wie bei einem Schaumweinverschluss umwunden. Dies dient jedoch nur optischen Zwecken.

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WICHTIGE DATEN 2017

Bitte notieren Sie sich die Termine für unsere Hausmessen und Weinseminare im Jahr 2017 

Unsere Hausmessen finden an mehreren Samstagen im Jahr von 10:00 bis 16:00 Uhr in unseren Geschäftsräumen statt.
Wir freuen uns auf viele Besucher in unseren Ausstellungsräumen, die vor Ort die Weine aus dem jeweils laufenden Angebot probieren können und von uns mit Kostproben unserer leckeren Käse- Salami- und Schinkensorten verwöhnt werden.

Termine 2017:      8. April     -     20. Mai     -     28. Oktober     -     02. Dezember

Weinseminare finden ab einer Teilnehmerzahl von 10 Personen an mehreren Freitagen im Jahr von 19:00 bis 22:00 Uhr statt.
Für die Teilnahme an unseren Weinseminaren erheben wir einen Kostenanteil von 25,- € pro Person. Die Teilnehmer erhalten Informationen über die thematisierten Weinregionen und unsere Winzer dieser Regionen und können die entsprechenden Weine probieren. Dazu reichen wir Brot, Käse, Schinken und Salami aus unserem Frischwarensortiment.
Die Themen der Weinseminare erfragen Sie bitte bei Ihrer telefonischen Anmeldung unter Tel: 06831-41044 - Frau Rommelfanger.

Termine 2017:     31. März     -     12. Mai     -     20. Oktober     -     24. November 

Weinseminare können auch für Gruppen ab 10 Personen individuell vereinbart werden, wenn der gewünschte Termin verfügbar ist. Nehmen Sie hierzu ebenfalls Kontakt mit Frau Rommelfanger auf - Tel: 06831-41044.