Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen in den ersten 10 Monaten nach der Weinbereitung, die mit zunehmender Alterung in einen leichten Goldton übergeht. Er ist geprägt von blumigen Duftnoten mit Nuancen an Weißdorn und Holunder und sein Geschmack ist dezent trocken, sehr schmackhaft und spritzig, dank einer guten Säure und Salzhaltigkeit.
Er soll jung getrunken werden, behält seine Merkmale aber mehr als 3 Jahre bei, wenn er an einem kühlen (18-19°C) und lichtgeschützten Ort gelagert wird.
Er passt ideal zum Aperitif, zu Nudeln, Fischgerichten und hellem Fleisch.
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