Chianti Classico DOCG Il Solatio! Der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gekelterte Most wird rot und auf traditionelle Art und Weise vinifiziert, d.h. der Saft verbleibt 3 Wochen auf der Maische. Nach Ende der Mazeration und der malolaktischen Gärung wird der Wein 14 Monate in Barriquefässern aus Allier-Eiche ausgebaut. Darauf folgt eine lange Verfeinerung auf der Flasche. Seine Farbe ist blass Rubinrot mit leichten Tönen von Granatrot. Sein Duft enthält eine leicht würzige Frucht mit Anklängen von kleinen Beeren und Trockenblumen und sein Geschmack ist intensiv, trocken und harmonisch. Am Gaumen kombiniert er unmittelbar Frucht mit faszinierenden Nuancen und einem langen Finale.