Nur aus den besten Jahrgängen, wenn die Trauben am Stock reifen und die Beeren durch die starke Sonne wie Rosinen einschrumpfen. Seine violett-rote Farbe wandelt sich mit der Lagerung in dunkles Granatrot. Das Bukett ist weinig mit einem üppigen, samtigen, vollmundigen und leicht süßlichen Geschmack. Gelesen und gelagert nach der besten Tradition. Er eignet sich besonders zu Wildgerichten und pikanten Käsesorten.
